爱波网

欢迎来到温州立品餐饮管理爱波网企业官网! 网站地图 收藏本站 |  设为爱波网 | 

温州立品餐饮管理爱波网

温州立品餐饮管理爱波网服务热线:13968783319 13868305903
爱波网 / News
联系我们 / Contact Us
    温州立品餐饮管理爱波网
    联系人:肖长林
    手机:15158697005  15727827199
    网址:www.tn2010.com
    地址:温州龙湾区海滨街道宁城横街
温州食堂承包应该如何做好卫生管理 当前位置:爱波网 >> 新闻资讯  

温州食堂承包应该如何做好卫生管理

发布时间: 2018.10.18 浏览次数:  
一些食堂的卫生很脏,这就流失了很多顾客,那么如何做好卫生管理呢?下面温州食堂承包公司就给大家带来卫生管理制度。


1.食堂卫生治理之餐厅卫生
 
    ◆放弃高空划一,无积水;
 
    ◆实时清算桌椅,保障其洁净无尘;

    ◆每周至多两次大扫除,尽可能要用干净剂清清扫房间,尽可能做到餐厅内无蝇虫;
 
    ◆活期干净室内墙壁以及门窗;

    ◆餐具要实时收受接管,残余饭菜要实时清算,保障餐厅内无异味.
 

2.食堂卫生治理之餐具卫生
 
    ◆用餐必备的餐具要统一用盘托放,不克不及随意摆放;
 
    ◆用过的餐具要实时荡涤、消毒,保障其洁净清爽;

温州食堂承包
3.食堂卫生治理之食物卫生
 
    ◆蔬菜普通都是定量洽购,当天购进当天即食用,发明蜕变立刻丢失落;
 
    ◆食用时,蔬菜要肃清失落老、黄叶,大米要仔细荡涤直至白皙得空能力进蒸柜.
 
    ◆肉类以及鱼类等食物要放弃新颖;
 
    ◆菜要保障炒熟炒好,油炸食物不克不及炸焦;
 
    ◆生食以及熟食不克不及放在一同,要离开搁置,熟食要有特地的厨具安置;
 
    ◆剩食物必需要进入雪藏柜或者保鲜柜冷藏;
 
    ◆没有卖完的的食物不得再售卖,要实时的清算;
 
    ◆分歧的食物要分类搁置,不得夹杂;
 
    ◆包装食物必需标识分明.
 
 
4.食堂卫生治理之厨房卫生
 
    ◆厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决;
 
    ◆残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净;
 
    ◆油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;
 
    ◆活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、苍蝇、甲由等毁坏食物;
 
    ◆放弃冰箱雪柜的干净卫生.


看了上面的内容,相信大家都已经知道了温州食堂承包的卫生管理制度了。

更多温州食堂承包资讯点击:http://www.tn2010.com

网站爱波网    |     关于立品    |     产品展示     |     公司动态    |     合作案例    |     联系我们
地址:温州龙湾区海滨街道宁城横街
手机:15158697005 15727827199
Copyright 2017 © 温州立品餐饮管理爱波网 ALL RIGHT RESERVED. 温州食堂承包 温州大小企业食堂承包
广东11选5分布走势图 爱波网 任你博 广东11选5走势图 广东11选5 广东11选5 爱波网 广东11选5走势图 任你博 爱波网