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温州食堂承包如何保障食品健康

发布时间: 2018.09.05 浏览次数:  
食堂需要的食物就很多,所以关于食物的储藏就很重要了,下面温州食堂承包公司就跟大家说一说如何保障食品健康。

一、发生食物卫生问题要妥善处理   在外就餐如发生食物卫生问题,应注意按照以下要求妥善处理:   1、保留剩余食品,使其维持原状;   2、收集消费单据、发票等有关证据,如已造成健康问题,应及时就诊,并保存病历卡、检验报告等相关证据;   3、一旦发生疑似食物中毒事件,为避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定,应立即向辖区食品药品监督部门投诉,以便得到及时调查。

二、购买食品要注意质量安全   1、从正规渠道购买食品,不在无证流动摊贩处购买食品;   2、购买食品时,要进行色、香、味感官检查,不买已变质或可疑变质食品;   3、不买国家禁止供应的食品;   4、购买食品时,尽量索取并保留相关单据。   
三、家庭加工食品要注意食品卫生   1、购买的食品要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存,食用、加工前要仔细检查食品质量;   2、外购的熟食要及时食用,剩余熟食要冷藏,食用前再加热处理;   3、冰箱不是“保险箱”,要经常清除冰霜,保持冷藏温度;   4、防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品的交叉污染。  

看了上面的内容,相信大家都已经知道保障食品健康的方法了。

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